戶縣-盤絲酥

發布時間:2016-01-07  責任編輯:李娟娟  

 

  盤絲酥是戶縣漢族名小吃,色澤金黃,形似龍須,香甜酥脆,老少皆宜。由精面粉、精煉油、白糖、泡打粉等原料精制而成。

 

  起源:

 

  此小吃由戶縣已故名師王富財創制,已有四十余年歷史,原名金黃餅,將面粉、雞蛋、鹽、菜油等佐料攪拌在一起揉成面團,搟成薄面片,用刀切成細絲,然后盤成小餅狀,用鏊子烙制而成。現由我店面點師劉功昌同志在繼承前輩制作工藝的基礎上,吸收了蘭州牛肉拉面的制作方法,將精面粉加白糖等佐料,揉成面團抻成長細絲,然后涮上精煉油,再盤成小餅放入電餅檔內煎制到兩面金黃即可出鍋。

 

  特點:

 

  色澤金黃,形似龍須,香甜酥脆,老少皆宜。

 

 

網站介紹 | 網站大事記 | 商務合作 | 會員服務 | 網上投稿 | 招商微博 | 聯系方式 | 誠聘英才 | 區域合作 | 網站地圖 | 免責聲明
 | 廣告服務
本網為招商引資信息綜合發布平臺,請廣大用戶在使用信息時與本網客服聯系,再度甄別。
客服熱線:010-63956556 客服郵箱:[email protected] 地址:北京市豐臺區西局南街一號東風賓館一層
Copyright ? 2011-2017 版權所有 京ICP證161253號 | 京ICP備11036716號 | 京公網安備11010902000202號  
湖北11选5计划软件
河南快3 广西快3 鑫鑫配资 足彩半全场 澳洲幸运5 快乐飞艇 足球比分播报 配资平台哪个好快找融创配资平台力荐 炒股软件如何添加公式 明道配资 股票行情今天大盘600020 000001上证指数走势图 甘肃快三 石基信息股票分析 曼雅配资 极速时时彩